Вт, 30 травня 2023

Роли: особливості та переваги страви

Роли це одна з найпопулярніших страв паназіатської кухні в Україні. Сьогодні ви дізнаєтеся про переваги та особливості цієї страви.

Любителів суші з кожним роком стає все більше. Таку їжу купують як повноцінний обід, закуску, для доповнення або сервірування столу. У Країні висхідного сонця суші подають переважно порційно: у форматі сашимі, гунканів, нігірі тощо. За межами ж Японії більш поширені роли - https://bila-tserkva.sushi-master.ua/menu/rolls. Вони відрізняються від порційних суші вагою, складом і подачею.

Що таке роли

Суші в цьому форматі являють собою страву:

- У кількості 4-8 шматочків коліщаток.
- Сумарною вагою 200-500 грамів.

Рол готується в кілька етапів. Перший - створення заготовки. На гнучкий килимок із бамбукових паличок шарами викладаються всі інгредієнти. Другий - асорті щільно згортається в циліндричну заготовку. Третій - вона нарізається на порційні шматочки. Залишається тільки викласти страву на дощечку або тарілку - і можна подавати до столу. 

У ролів є важливі відмінності від сашимі, гунканів, нігірі тощо. По-перше, більшість таких страв містять у складі десяток інгредієнтів, тоді як порційні суші - лише два-три. Це забезпечує високу поживність і смакову насиченість їжі. По-друге, сама методика виготовлення ролів призводить до рівномірного розподілу компонентів. А тому багатство смаку зберігається постійним під час трапези - від першого і до останнього шматочка. 

Переваги ролів

Чому цей формат суші - найпопулярніший у світі? Частково це - заслуга маркетингу, і насамперед американського кінематографа 1980-х років. Але широке поширення ролів зумовлене і більш практичними факторами:

- Поживність - страви вагою до 500 грамів, цілком достатньо для втамування голоду.
- Багатий смак - комбінація з безлічі інгредієнтів - рибних, м'ясних, сирних, овочевих - здатна задовольнити запити кожного гурмана.
- Зручна подача - завдяки щільній структурі шматочки-коліщатка зберігають цілісність, незалежно від того, захоплюються вони бамбуковими паличками або нанизуються виделкою.

До того ж при правильному сервіруванні рол має вигляд вишуканого кулінарного шедевра, а не рядової страви. Цей аспект бере своє коріння зі східної культури, де зовнішній вигляд їжі є настільки ж значущим, як і її смакові якості. Хочете замовити роли або їхні набори (сети) з доставкою та за помірною вартістю? Тоді саме час переходити в онлайн-меню спеціалізованої мережі паназіатських ресторанів "Суші Майстер"!

Архів журналу Віче

Віче №7/2016 №7
Реклама в журналі Інформація авторам Передплата
Останні новини

У Польщі правоохоронці затримали ексзаступника міністра юстиції Вчора, 15 липня

Зеленський розповів про проблемних для України партнерів, натякнувши на Польщу Вчора, 15 липня

Орбан направив лідерам ЄС свій "мирний план" щодо війни РФ проти України Вчора, 15 липня

У парламенті Словаччини не знайшли голосів, щоб засудити удар РФ по "Охматдиту" Вчора, 15 липня

Центр фізичної реабілітації Rehab: безопераційне лікування грижі хребта та болі у спині Вчора, 15 липня

Замах на Трампа, Лукашенко відводить війська від України, новий король Данії: новини вихідних Вчора, 15 липня

Bloomberg: Орбан заявив саміту НАТО, що Україні не варто вступати в Альянс 14 липня

ЗМІ: Зеленський відвідає Британію та Ірландію 13 липня

Глава МЗС Польщі прокоментував можливість збиття ракет РФ над Україною 13 липня

Президент Чехії розповів, як до кінця року Україні доставлятимуть снаряди 13 липня