Успех заведения с хорошим и вкусным кофе зависит от различных факторов: качество кофейных зерен, кофемашины, умений и навыков бариста. Разберемся более детально в данном вопросе

По каким признакам можно понять, что перед вами лучшая кофейня, в которой готовится капучино с божественным вкусом, а бариста поклоняется кофейным напиткам? В чем секрет лучшего заведения, в который входят постоянные клиенты, предлагающие посетить кафе знакомым и друзьям?
Для многих бодрящие напитки превратились в истинные объекты для гурмана, разбирающегося во всех его вкусовых тонкостях, нотках. Именно поэтому к выбору заведений «кофеманы» подходят тщательно, отдавая предпочтение тем, в которых кофе готовится с любовью, по всем правилам.
Устройствам для приготовления кофе отводится первое место. Оборудование отличается по функционалу, дизайну, способам приготовления. От выбора агрегата зависит вкус и качество приготовленных напитков.
Кофемашины представлены на рынке разнообразным выбором.
Хорошие кофеварки не могут стоить дешево. Брендовые модели Delonghi, Victoria, Miele, Gaggia, La Marzocco относятся к наиболее качественным. Считаются лучшими образцами оборудования для варки кофе. Приборы должны стоять на центральных местах у барных стоек, на виду у посетителей. При этом на полках не должны находиться такие суррогаты, как перечная мята, кленовый сироп. Заведение с хорошей репутацией предлагает рафы и авторское кофе, привлекающее названиями «имбирный», «цитрусовый», «лавандовый», приготовленные только с натуральными добавками по эксклюзивным рецептам.
Приветливый, с приятным внешним видом бариста, также относится к признакам того, что вы попали в «правильное» заведение. Специалист должен выглядеть опрятно, не иметь на себе украшений, не использовать парфюм. Профессионал расскажет о сортах кофе, правилах его приготовления, поможет сделать выбор с учетом вкусовых предпочтений клиента. Приготовит кофе по всем установленным канонам, подав его красиво, в правильной посуде, с соблюдением правил. Объяснит, в чем особенность конкретного кофе, его отличия.
Меню должно быть необычным. Если в нем присутствуют названия «воронки», «аэропресс», «кемекс», посетитель выбрал идеальное заведение.
Безусловно, хорошая кофейня должна отличаться не только опытным бариста, вкусным бодрящим напитком, но и уютом, привлекательным дизайном, отличным сервисом, приветливым персоналом.
Архів журналу Віче
|
№2 |
| Реклама в журналі Інформація авторам Передплата |
Зеленський: США не пов'язують питання виборів з гарантіями безпеки
Каллас: питання безпеки Арктики не повинні відвертати увагу ЄС від України
Каллас розповіла, що обговорить з Федоровим на засіданні Ради ЄС 11 лютого
У кількох країнах ЄС значна частка людей вірить у швидку перемогу РФ у війні – опитування
Європарламент схвалив надання Україні кредиту на 90 млрд євро
НАТО розпочав військову місію в Арктиці
В Албанії спалахнули бурхливі антиурядові протести через звинувачення в корупції
Орбан заявив, що ЄС і Україна "оголосили війну", та закликає "рятувати країну" на виборах
Країни Європи масово втрачають довіру до США – дослідження
Макрон розповів, що залучає інших європейців до відновлення діалогу з Путіним